おっさんZARUのズボラ飯

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ししとうと山芋の焼きびたし 買い物失敗をごまかしますw

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どーも連日酔っ払いのZARUです(;^_^A 

先日も飲んだうえで失敗をしてしまいました

 

山芋がおうちにあったのでそれとおくらで

和え物をつくるよていだったんですが(´;ω;`)

 (ネバネバ大好きなので)

 

この失敗を乗り切るために

今晩のメニューは

ししとうと山芋の焼きびたし

 失敗をブログ作成でごまかしますw

 

材料(3人分)

ししとう     10本

山芋       200g

ひたし汁

しょうゆ     大さじ3

料理酒      大さじ3

みりん      大さじ3

水        大さじ3

しょうがチューブ 5cm

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山芋は片栗粉などをまぶしてつくると揚げ焼きにしやすいのですが

今回は手間なのでやめましたw

ブログ名どおりズボラなので

 

作り方

ひたし汁

料理酒とみりんをフライパンで

あたためアルコールを飛ばします

 アルコールが飛んだら残りの調味料を

いれてひと煮たちさせればひたし汁はOKです。

 

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しょうがと醤油の香りいいっす

揚げ焼き

山芋は皮をむき、細切りにします。

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ししとうは切らずにそのまま使うのですが

味が染みやすいようにつまようじで

穴をあけておくとよいです。

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隠し包丁ならぬ隠しつまようじw

油を大さじ3ほどフライパンにしき

ししとうやまいもの順に揚げ焼きにします。

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裏返しながら揚げ焼きにします

ししとうはしっかりと火を通したいので2分ほど

山芋はさっと1分ほど揚げ焼きしました。

 焼き終わったものはキッチンペーパーなどで

油をとってください。

 

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ひたす

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油がある程度落ちたらジップロックなどに

いれてひたし汁をかけ2時間ほど置いておけば

 

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出来上がりです!!

もっとじっくりつけたい場合は冷蔵庫などで一晩おいて

もしみしみでおいしくいただけます。

 

実食

うっまーい!!

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反省せず飲んじゃいました(;^_^A

 今回は2時間ほどしか置いてなかったのでそこまで

染みてませんがそれでも汁とししとうの辛み、ほくほくの

山芋がいい感じです!!

うっまーい!!

ビールにあう!!

ごはんにあう!!

以上、きのう酔っぱらって買い物失敗したのに

相も変わらず飲むZARUでしたw

また一緒においしく食べましょう!!

 

こちらの記事もよろしくお願いします。

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